昨天，海淀区卫生监督所发布，今年9月食品安全播报称，目前正是品尝螃蟹的最好时光，但市民要警惕吃螃蟹中毒。
因为当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。人们食用这种螃蟹后，轻者有恶心、呕吐，重者可发生脱水、抽搐，甚至昏迷。因此选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，一定要买活蟹。
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